Под Новый год дешевеет красная икра и дорожают мандарины

Фрукты рекордно подорожали перед праздником, а что будет в канун Нового года? Даже по самым скромным оценкам, стоимость мандаринов почти удвоилась, зато подешевел любимый многими праздничный деликатес – красная икра.

Накануне Нового года цены традиционно идут в рост. Особенно дорожают продукты питания. Например, по данным Госкомстата, продуктовая инфляция оставалась в январе-ноябре этого года на двузначном уровне, а индекс потребительских цен на продовольствие составил 10,4%. Праздники уже не за горами, а это значит, что продукты будут дорожать, предупреждает руководитель Союза свободных потребителей Эюб Гусейнов. По словам защитника потребительских прав, больше всего подорожали фрукты и овощи.

– Праздники у нас обычно становятся поводом для повышения цен, – делится он. – Конечно, оно не обходится без закономерности: если спрос превышает предложение, цены принимаются расти, а качество снижается. Но наши предприниматели повышают цены при любой возможности. А ведь однажды подросший прайс уже не опускается.

Цены в преддверии Нового года, разумеется, пойдут в рост, и мы уже наблюдаем симптоматику повышения, особенно в сегменте фруктов и овощей. Однако государство не должно напрямую вмешиваться в процессы ценообразования – достаточно создать условия, чтобы на рынке было много игроков, выросло предложение, тогда и цены нормализуются. 

Что почем?

Глава потребительской организации предполагает, что цены на праздничную корзину поднимутся в общей сложности на 8-10%. Причем в декабре дорожают в основном фрукты и овощи. Мониторинги предпраздничных рынков показывают: в лидерах повышения – хурма, королек и мандарины. Только за месяц солнечные плоды подскочили в цене аж на 40-50%. Возглавляют антирекорды мандарины – они выросли почти вдвое. Так что фруктовая тарелка на новогоднем столе обойдется недешево. К празднику ощутимо подорожали груши – за килограмм сочных плодов просят не меньше 4-5 манатов. 

Не сильно отстает и виноград: мелкий и непрезентабельный относительно недорог – всего 2 маната, а вот за крупные аппетитные гроздья просят вдвое больше. Цены на первые партии апельсинов, запах которых ассоциируется у многих с новогодним застольем, на общем фоне фруктового-овощного повышения уже не удивляют покупателей. Килограмм самых праздничных плодов подобрался к 1,5-2 AZN. Зато шоковый сюрприз покупателям преподнесли импортные цитрусовые: за килограмм новогоднего настроения придется выложить втрое больше, до 5-6 манатов.

Есть из чего выбирать

Как уже сказано, местный символ Нового года вдвое дешевле, а значит, можно и выбрать. Наши наблюдения показывают: предновогодняя фруктовая корзина из привычного отечественного ассортимента обходится порой даже дороже экзотической. Цены на бананы, например, сравнялись со стоимостью мандаринов, произрастающих в южном регионе страны.

Подорожание сезонных фруктов и овощей отметили в беседе с нашим корреспондентом практически все опрошенные торговцы и покупатели. Как они утверждают, к повышению приводит экспорт новогодних витаминов преимущественно на российский рынок – там мандарины подешевели из-за рекордных поставок из различных стран.

Дорожает преимущественно стандартный набор новогоднего стола, остальные фрукты стоят не так дорого. Например, ценник на живописных прилавках с гранатами и айвой не превышает 1,5 маната. Зато неприятный сюрприз преподнесли овощи, а на цены с парниковыми плодами остается только смотреть...

Огурцы на местных прилавках подорожали втрое, на городских рынках за килограмм свежих и пахнущих летом овощей просят 3,5-4 маната. То же самое можно сказать о томатах – цены на спелые плоды стартуют с 1,5-2 манатов, впрочем, все зависит от сорта. Зиринские помидоры дешевле 4 манатов не найдешь, зато шамкирский урожай на столичных прилавках предлагают за 2,5-3 маната.

Деликатес почти даром?

Стандартный набор блюд на Новый год включает в себя салат-оливье, селедку под шубой, горячее и… бутерброды с красной икрой. Сегодня средняя стоимость килограмма натуральной красной икры форели в оптовых точках продаж на рынке поселка 8-й Километр упала до 20 манатов. Продавцы говорят, что их товар отличается особой свежестью, а главное его преимущество – бюджетная стоимость и отсутствие консервантов. За скромные 12 манатов здесь можно приобрести 400-граммовую банку готового лакомства. А можно взять на развес и засолить красную лососевую икру в домашних условиях – так даже дешевле. Опытные покупатели уверяют: главное в этом деле – соблюсти нехитрую технологию. 

Торговцы говорят, что продукция наших форелеводческих хозяйств отличается высоким качеством, и судя по всему, не лукавят. Сейчас самое бюджетное предложение натуральной красной икры форели – в опте. В магазинах она стоит недешево, а вот на рынке этот деликатес можно спокойно прикупить. С чего бы такая щедрость? Ну, недаром же все эти годы на территории республики множились рыбоводческие фермы. Так что количество форелевых хозяйств за последнее время буквально обрушило цены на красную лососевую икру. А вот любителям других ее видов придется переплачивать: везут ее к нам с Дальнего Востока, потому и цены высокие. Икру кеты и кижуча предлагают сейчас в интернет-магазинах столицы за 130-140 манатов – и это всего полкило деликатеса.